V našich šesti sadech v okolí Turnova roste přes 260 vysokokmenných stromů, převážně starých odrůd jabloní. Nejstarší stromy tu stojí desítky let, ty nejmladší jsme vysadili v posledních letech — staré sady nejen udržujeme, ale i obnovujeme.
Staré odrůdy se od těch z obchodu liší: každá má svůj příběh, svůj čas sklizně a svou chuť. Některé jsou nejlepší rovnou ze stromu, jiné dozrávají ve sklepě až do jara, a další vyniknou hlavně v moštu. Tady je přehled toho, co u nás roste.
Stará odrůda původem z USA, u nás zdomácnělá natolik, že ji mnozí považují za českou. Sklízí se koncem září, jablka jsou aromatická a chuťově patří k nejlepším podzimním odrůdám. V našich sadech je to nejčastější odrůda — roste v Sekerkových Loučkách i v Kvítkovicích.
Více o odrůdě →
Stará česká odrůda pocházející z okolí Smiřic u Hradce Králové. Zimní jablko se šťavnatou dužninou a výbornou chutí, které vydrží uskladněné přes zimu.
Více o odrůdě →
Velmi stará odrůda, pravděpodobně z Porýní, u nás pěstovaná po staletí. Drobnější, pevná jablka s navinulou chutí — ideální na mošt, vydrží uskladněná hluboko do jara. Stromy Strýmky patří k nejdlouhověkějším vůbec.
Více o odrůdě →
Zimní odrůda vyšlechtěná počátkem 19. století v Belgii. Červeně zbarvená jablka s mírnou, nasládlou chutí, dobře skladovatelná.
Anglická odrůda z 18. století, pojmenovaná po zámku Blenheim. Velká jablka s kořenitou, nasládlou chutí — klasika na štrúdl a pečení.
Holandská odrůda z poloviny 19. století. Velká, navinulá jablka s vyšším obsahem vitamínu C, skvělá na kuchyňské zpracování i mošt, vydrží dlouho uskladněná.
Stará odrůda rozšířená po celé střední Evropě, nenáročná a odolná. Zimní jablka s kyselejší chutí, která vyniknou v moštu a při zpracování, vydrží uskladněná až do jara.
Francouzská odrůda z konce 19. století. Velká žlutá jablka s jemnou dužninou, zrají už koncem léta — jablko k snědku rovnou ze stromu, dlouho se neskladuje.
Německá odrůda z počátku 19. století. Mohutně rostoucí stromy typické pro staré vysokokmenné sady, velká jablka s navinule sladkou chutí.
V posledních letech jsme v Kvítkovicích, na Vyskři a v Loktuších vysadili přes sto mladých vysokokmenů starých odrůd. Stromy už rostou, ale jsou ve fázi, kdy plodí málo nebo vůbec — jablka z nich proto zatím neprodáváme. Postupně se můžete těšit na tyto odrůdy:
Švýcarská odrůda s nápadně červenými, ojíněnými plody a růžově zbarvenou dužninou pod slupkou.
Stará ruská letní odrůda, šťavnatá a navinulá, jedna z prvních jablek sezóny.
Červeně vybarvená odnož klasického Boskoopského, stejně výborná na zpracování i uskladnění.
Anglická odrůda se šarlatově červenými plody, ozdoba každého sadu.
Velmi stará severoevropská odrůda proslulá výjimečným aroma, sklízí se koncem léta.
Zimní odrůda, která — jak napovídá jméno — vydrží uskladněná velmi dlouho.
Německá zimní odrůda s aromatickou, navinule sladkou chutí.
Velká hranatá jablka s rzivou slupkou, klasika na štrúdl a pečení.
Stará odrůda s velkými, červeně žíhanými plody, vhodná ke zpracování i přímé spotřebě.
Zimní odrůda s nápadně zbarvenými plody.
Proslulá česká odrůda z Holovous v Podkrkonoší, červená jablka s jemně „malinovou" nasládlou chutí.
Jedna z nejstarších evropských odrůd vůbec, pěstovaná už ve středověku; menší, aromatická zimní jablka.
Kanadská zimní odrůda, šťavnatá a svěže kyselá, vydrží uskladněná až do jara.
Jedna z nejstarších českých odrůd. Menší sytě červená jablíčka, která tradičně zdobila vánoční stromky, vydrží uskladněná přes celou zimu.
Stará anglická odrůda se sladce kořenitou chutí, po generace jedna z nejoblíbenějších.
Raná letní odrůda, jablka se sklízejí už v červenci a jsou nejlepší čerstvá ze stromu.
Stará česká odrůda se soudkovitými plody, ve kterých při zatřesení „řehtají" semínka; zimní hospodářské jablko.
Tmavě červená, sladká a křupavá jablka, oblíbená hlavně u dětí.
Stará česká zimní odrůda se šťavnatou, osvěžující dužninou.
Stará odrůda z českého pohraničí, otužilá a vhodná i do vyšších poloh. Zimní jablka s aromatickou, kořenitou chutí.
Méně známá stará česká odrůda, kterou pomáháme udržet v krajině.
Belgická odrůda s mramorovaně žíhanou slupkou a jemnou chutí.
Kromě jabloní jsme vysadili také hrušně, švestky, třešně a lísky — o nich zase někdy příště.
Chcete některé z těchto odrůd ochutnat? Podívejte se do našeho e-shopu nebo nám napište.
